La Crónica del Fondillón

El podcast Vino al oído, que dirige el sumiller Ferran Centelles, dedica el primer capítulo de su segunda temporada a una conversación con Andrés Rosberg, expresidente de la Asociación Internacional de la Sommellerie. En su tramo final, la conversación llega al Fondillón de la Fundación.

Recomendamos escuchar la entrevista completa. Si prefieres ir directo al Fondillón, ábrela en Spotify desde el minuto 58:50.

Reseña de la Fundación sobre el artículo publicado por Rafael Poveda en el Diario Información (Alicante) el 26 de abril de 2024. Puedes leer el texto íntegro en la fuente original, enlazada al pie.

María Luisa Albert Leach (1930–2024) nos dejó tras una vida plena. En su despedida, publicada en el Diario Información, el enólogo e historiador Rafael Poveda —memoria viva del Fondillón— contaba que, emulando a la célebre Veuve Clicquot, él la llamaba con cariño «la Gran Dame del Fondillón»: un título que resume medio siglo de hospitalidad, cultura y fidelidad a la tradición vinícola alicantina.

Una vida entre soleras

Junto a su esposo, Alfredo Lamaignère, María Luisa representó como pocos la tradición de las grandes familias del vino de Alicante: sagas llegadas en su mayoría durante el siglo XVII desde Francia, Irlanda, Escocia e Inglaterra, atraídas por la prosperidad del comercio vinícola. La pareja estuvo presente en 1982 en la fundación de la histórica cofradía El Cau del Vi, en Monóvar, y abrió muchas veces los jardines de la Finca Cassou a sus capítulos y banquetes.

El corazón de la hacienda late en su bodega subterránea, presidida por un arco de piedra de sillería que Poveda considera el mejor de toda la huerta de Alicante. Allí se conservan los cups, lagares y toneles que guardan viejas soleras de Fondillón y Aloque, tituladas con los nobiliarios Angri, Almendralejo o Riva de Ebro, junto a las de las familias Rodes, Los Frailes, María Leach y Giró.

El testigo de la Fundación

Gracias a la pasión de María Luisa y a la tenacidad de sus sobrinos —Enrique, José Luis, Manuel y Josian—, los Fondillones de la familia forman hoy parte del Consejo Regulador de la D.O. Alicante y, a través de la Fundación que lleva su nombre, han comenzado a embotellarse algunas de las soleras más viejas de estos vinos excepcionales.

Rafael Poveda cierra su homenaje imaginándola «con su eterna sonrisa y elegancia», reunida de nuevo con Alfredo. El artículo completo puede leerse en el Diario Información a través del enlace de la fuente.

Reseña de la Fundación sobre el artículo publicado por Universo Fondillón el 24 de marzo de 2023. Texto íntegro en la fuente original, al pie.

En «Geranios de flor escarlata», Universo Fondillón reivindica el papel histórico de las mujeres en la elaboración, conservación y difusión del Fondillón, un protagonismo tantas veces silenciado.

El artículo recuerda que este vino fue durante siglos un regalo diplomático de gran prestigio y traza una genealogía femenina que va de la Princesa Pío —cuya finca Fabraquer elaboraba fondillones ya en 1747— a Isabel II, que recibió Fondillón de Monóvar en 1858, pasando por Lady Holland, la Infanta Margarita o Rafaela O’Gorman.

Custodias contemporáneas

Entre las mujeres que en los siglos XX y XXI han preservado este patrimonio, el texto destaca a María Luisa Albert, que mantuvo viva la bodega histórica de la Finca Cassou con sus barriles ancestrales, y cita a las nuevas voces que continúan la tradición.

Reseña de la Fundación sobre el reportaje de Ana María Molina y Milagros de Torres publicado en Universo Fondillón el 22 de noviembre de 2019. Texto íntegro en la fuente original, al pie.

Bajo el título «Guardianes de la tradición», Ana María Molina y Milagros de Torres firmaron en Universo Fondillón una crónica que celebra la conservación del Fondillón, el vino emblemático de Alicante, y el esfuerzo de quienes lo han rescatado de la extinción.

El reportaje tiene como anfitriona a María Luisa Albert Leach, guardiana principal de este patrimonio, que abrió las puertas de una hacienda con cuatro siglos de historia documentada: la última bodega hortelana de Alicante que sigue elaborando Fondillón.

La memoria de una etiqueta

Entre los tesoros que atesora la finca, las autoras se detienen en la histórica etiqueta «Fondillón 1830 J. Leach Giró», registrada en los estudios del profesor Javier Carmona, quien contribuyó a difundir las virtudes de este «maravilloso elixir». El texto reivindica el Fondillón como un vino con futuro y sitúa a la familia —y a la que después sería la Fundación— en el centro de esa labor de custodia.